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共1条记录
1淀粉颗粒类型及其比例在小麦品质特性形成与改良中的作用
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：作物学报
关键词： 小麦淀粉粒度分布 A型和B型淀粉颗粒 淀粉理化特性 面筋的网络结构 面筋与淀粉互作
年份：2023
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